Au moyen-âge, la campagne nourrissait la ville. Aujourd’hui, la ville devenue tentaculaire tente de créer des jardins alimentaires entre ses tentacules.
Il faut constater plus particulièrement que les villes industrielles, constituées de nombreuses friches, sont en avance sur ces questions et paradoxalement, les États-Unis se font remarquer dans ce domaine environnemental.
Voici un article très intéressant ( ici ) et pour compéter cette réflexion, le lien vers le site du ministère de l’agriculture américaine ( EPA )
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